978-84-290-2172-1 Título
 Temporalidad y negociación colectiva: ¿uso o abuso? "Una mirada crítica al sector hostelero en la Comunidad Valenciana"  
Autores Garrigues Giménez, Amparo           
Editorial Editorial Reus  Nº edición    Año  Nov/2019
Colección  Derecho Laboral  Nº colección  0  Páginas  208 
 
Materias



 Derecho del trabajo


Derecho Sindical 		Encuadernación  Rústica 
Largo  240  Ancho  170 
Idioma  Castellano 
Estado
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En stock		   P.V.P. 
 		    24,00
 
 
Reseña del libro
El sector de la Hostelería presenta un importante peso en la economía, tanto española como en el ámbito de la Comunidad Valenciana, y ello, tanto en términos estrictamente económicos como de empleo generado, merced a su integración en el más amplio sector (en sentido lato) del Turismo, verdadero «motor» productivo en España, en épocas de crecimiento y, también, de crisis.
No puede obviarse, además, que la Hostelería se caracteriza por ser un sector productivo significativa y tradicionalmente vinculado a exigencias estacionales, lo que implica la existencia de «picos productivos», con requerimientos extraordinarios de fuerza de trabajo que se satisfacen, por lo general, mediante el recurso a la contratación temporal.
Y es que, por lo que hace al empleo, el sector hostelero (tanto en el ámbito estatal, como en la Comunidad Valenciana) sigue un patrón de abrumadora temporalidad, con índices iguales o superiores al 40% en la práctica totalidad de las empresas; estas cifras contrastan, desde luego, con las exigencias de «estabilidad y seguridad del trabajo» referidas por la OIT en el concepto de trabajo decente, y difícilmente se concilian con la sostenibilidad social exigible en el marco de un modelo social de Estado como el español.
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Ante tales datos, y habida cuenta de los importantes espacios reservados a la autonomía colectiva en la regulación de la contratación temporal por parte del Estatuto de los Trabajadores, cabe analizar la consideración que este fenómeno merece a los agentes sociales en los procesos de negociación colectiva del sector y, en concreto, cuál es la posición de las partes negociadoras en el sector frente a la realidad de la contratación temporal, bajo qué criterios y condiciones es regulado convencionalmente el recurso a ella por parte de las empresas y cuáles son las razones y/o el propósito de dicha consideración.
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Ésa es, precisamente, la cuestión central analizada en el presente estudio, con el propósito de concretar las bases fundame 
 
Bio-bibliografía del autor
Amparo Garrigues Giménez (Valencia, 1966) es doctora en Derecho y profesora Titular de Derecho del Trabajo y de la Seguridad Social en la Universidad en Universitat Jaume I de Castellón. Autora de más de cien estudios científicos publicados; entre ellos: Prevención de Riesgos Laborales del Personal Estatutario de instituciones sanitarias (2011); Comentarios a la Ley de Igualdad (2007); La maternidad y su consideración jurídico laboral y de Seguridad Social (2004); La negociación colectiva en el sector de la construcción (2002); Deber de obediencia y despido por desobediencia (1999); La organización de la prevención en la empresa (1997). Autora del I Plan de Igualdad, del Protocolo contra el Acoso y responsable de la Unidad de Igualdad de la Universitat Jaume I de Castellón, desde su creación hasta 2013. Miembro de la Red Europea genSET-Gender in Science (Dialogue and Action for Gender Equality & Research Excellence in European Science). Consejera y miembro de la Junta Directiva de Unión de Mutuas.